Código DRU: TRF2022HO0009

Entidad / Contacto: Red Semillas de Aragón / Marta Estopiñan

Localización de la actividad: Abena, Huesca/ Mainar, Zaragoza

Ensayo comparativo entre dos variedades tradicionales, el nabo de Mainar y el nabo de Yosa, y un testigo de variedad comercial, nabo virtudes, cultivadas en Abena, misma altitud que Mainar y a su vez próxima a Yosa.

El nabo había sido base del sustento de la población europea desde antes de los inicios de la agricultura, pero la llegada de la patata americana en el siglo XVIII hizo que su consumo cayese casi en el olvido. Había nabos gorrineros y nabos para el consumo humano.

Se conocían una media docena de variedades con diferencias importantes en cuanto a tamaño, forma y textura.

Ni la llegada de la patata fue capaz de disuadir a unos pocos hortelanos de continuar con el cultivo de estas 2 variedades, supervivientes por su delicado sabor con notas dulces y texturas suaves, que pretendemos revalorizar y poner de nuevo en el mercado.

La demanda por parte de la población local va en aumento estos últimos años, pero su cultivo todavía es marginal. A pesar de la demanda existente, son aún unos pocos los y las agricultoras que cultivan esta variedad local por falta de datos técnicos.