Entidad:  Cerai

Objetivos:

-Recuperación de conocimientos sobre el comportamiento, producción, aceptación comercial y manejo tradicional de la judía trapera.

-Evaluar parámetros productivos y morfológicos.

-Generar una metodología "tipo" para la recuperación y conservación de la variedad.

-Conocer la calidad organoléptica de dicha variedad.

-Valorar la demanda comercial que se podría generar.

Ubicación:

El ensayo se realiza en la finca "El Hortal de Carlos" del agricultor ecológico Carlos Sainz, en el invernadero situado a 480 m. de altitud en la localidad de Tarazona (Zaragoza).