Jornada Técnica del Proyecto "Valovitis"
En mayo de 2016 comenzó el proyecto Valorización de las variedades de vid minoritarias del Piedemonte Pirenaico (VALOVITIS). Este proyecto de demostración nació con el objetivo de estudiar y evaluar variedades minoritarias autóctonas de vid que sólo existen en conservatorios o antiguas parcelas. El objetivo perseguido es fomentar su recuperación como instrumento para dar respuesta a la demanda de nuevos nichos de mercado y aportar valor añadido a los vinos “genéricos” consiguiendo complejidad a través de operaciones de mezcla.
El Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza y el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), organismo dependiente del Departamento de Innovación, Investigación y Universidad participan en este proyecto coordinado por el Instituto Francés del Vino (IFV), en el
que también participan de forma activa como entidades asociadas el Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón y la Estación Experimental Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEAD-CSIC).
En el ecuador del proyecto, nos complace invitarle a la Jornada Técnica del Proyecto que tendrá lugar, con la colaboración de la Obra Social La Caixa, el próximo día 14 de marzo (miércoles) a las 10:15 h en el edificio CaixaForum de Zaragoza, C/José Anselmo Clavé, 4, 50004 Zaragoza.
En esta jornada los socios del proyecto VALOVITIS, presentarán los primeros resultados obtenidos hasta el momento, así como las acciones desarrolladas y pendientes de ejecutar en el marco de este proyecto europeo que finalizará en abril del 2019.
Se adjunta el programa de la jornada.
