Código DRU: TRF2020GA0004

Entidad/Contacto: SIB-PMA

Localización: Zaragoza

Por lo general, la respuesta a un factor estresante ocurre al superarse el umbral de tolerancia a diversos estímulos (calor, ruido, dolor, luz, humedad, cambios de las condiciones ambientales...). Ante esta situación, el organismo del animal trata de volver al equilibrio habitual mediante la liberación de catecolaminas, provocando una respuesta de lucha o huida. Sin embargo, en caso de respuestas al estrés más prolongadas o crónicas, se produce la liberación de glucocorticoides como el cortisol, que es considerado un indicador de estrés en los mamíferos, lo que puede derivar en diversos problemas.

La exhaustiva selección genética llevada a cabo sobre los cerdos desde hace décadas ha buscado reducir su predisposición al estrés, tanto en el transporte (para evitar la aparición de carnes PSE o DFD) como en todas las etapas productivas, con el fin de mejorar el rendimiento de los animales y presentar una menor incidencia de enfermedades. La reducción del estrés supone una menor incidencia de enfermedades infecciosas, además de mejorar los índices productivos y contribuir a reducir un menor uso de antibióticos. Es bien conocida la necesidad de prescindir de los antibióticos lo máximo posible para evitar la aparición de resistencias frente a ellos, lo que significa un riesgo importante para la salud animal y humana. Pero a pesar de todas estas medidas, el estrés sigue apareciendo durante todas las fases productivas del cerdo, con especial incidencia en el momento de la implantación embrionaria y el parto.

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En un estudio anterior, que fue objeto de esta misma ayuda en la convocatoria de 2019, se verificó que las feromonas apaciguantes porcinas (PAP) presentaban resultados beneficiosos en el cerdo durante la fase de transición y en su transporte a matadero. Las feromonas consiguieron disminuir el estrés y, por lo tanto, mejoraron el bienestar de los lechones y sus parámetros productivos en transición, además de incrementar la calidad de canal y el producto final.

Derivado de estos buenos resultados, en este nuevo proyecto se buscó aplicar y verificar los beneficios de estas feromonas frente al estrés en cerdas en fase de maternidad. Se busca demostrar y estandarizar una nueva estrategia basada en feromonas como alternativa eficaz para el momento de estrés que sufre la cerda durante la lactación y la repercusión en la camada, lo que puede incidir en su rendimiento reproductivo, su nivel sanitario, su homogeneidad y en el desarrollo posterior de los lechones